Kocklärling

Utbildningen vänder sig till dig som vill bli kock inom storkök. En stor del av utbildningen sker på en arbetsplats. Vill du arbeta med mat och service så ger denna utbildning dig förutsättningarna att arbeta i branschen.

Utbildningens innehåll

Utbildningen är på två terminer och 70% av utbildningstiden är förlagd på en arbetsplats. Du får kunskaper inom restaurang och storkök. Du lär dig traditionell och modernmatlagningsteknik. Grundläggande kunskaper inom hygien- och l ivsmedelskunskap tillsammans med matlagningskunskap ger dig goda chanser till jobb i branschen. Via praktiken i utbildningen får du ökad arbetslivserfarenhet och under handledning får du yrkeskunskaper på en arbetsplats. Du får också lära dig grunderna i servering, service och bemötande och du får träna på att skapa smakfull och näringsriktig mat.

Utbildningen är på två terminer.

Saknar du kunskaper motsvarande i svenska åk 9 måste du läsa svenska som andraspråk (SVA) eller svenska (SVE) i kombination med utbildningen i en så kallad kombinationsutbildning.

Det finns även möjlighet att läsa utbildningen i kombination med svenska för invandrare (SFI) som är inriktad mot yrkessvenska inom restaurangbranschen. Utbildningen är då upplagd på tre terminer. För att läsa kockutbildningen i kombination med SFI krävs godkänt betyg i SFI B. Du ska ha kunskaper i svenska motsvarande SFI C (ej nybörjare).

Kurser

Förkunskaper

För Kocklärling krävs svenska eller svenska som andraspråk motsvarande åk 9.

För Kocklärling i kombination med SVA eller SVE krävs godkänt betyg i SFI D.

För Kocklärling i kombination med SFI krävs godkänt betyg i SFI B.

Efter utbildningen

Det råder goda arbetsmöjligheter inom branschen och avslutad utbildning kan leda till arbete både inom den privata och offentliga sektorn. Du kan exempelvis arbeta som kock inom storkök, på restaurang eller laga mat på en förskola.

Ansök till utbildningen

Har du frågor om utbildningen, kontakta våra studievägledare. Utifrån dina tidigare betyg tittar vi på vad du har för möjligheter att nå de mål du har.

Ansökan Kock Lärling Länk till annan webbplats.